Un nou studiu realizat de academicieni de la University College London (UCL), a constatat că persoanele care exclud alimentele pentru că sunt alimente ultraprocesate (UPF) ar putea pierde unele opțiuni mai sănătoase.
Cercetătorii au analizat aproape 3.000 de produse alimentare diferite și au comparat conținutul lor nutrițional cu etichetarea frontală a semaforului și au descoperit că „nu toate alimentele ultra-procesate aveau un profil nutritiv nesănătos”, peste jumătate din UPF-uri nu aveau semafoare roșii din față (cu un semafor roșu sugerând că erau bogate în grăsimi, grăsimi saturate, zaharuri și sare).
Cele…