El grup alimentari Adam Foods, pertanyent a la família Ventura, ha tancat la compra del 75% de la companyia Carlit, una marca de Girona, coneguda per l’elaboració de diversos plats preparats de Trinxat, una recepta típica de la zona de La Cerdanya, i que també està especialitzada en l’elaboració de diversos productes de xarcuteria, segons ha avançat aquest dijous el diari Expansió. La resta del capital seguirà en mans del seu fundador, Xavier Espuña, qui el 2007 va donar un canvi a la companyia amb l’inici de la producció del Trinxat, un plat preparat que distribueix en…